新聞.jpg)
中老年人怎樣才能吃得健康呢？
2021-10-03 17:05 德誠(chéng)教育 157
民以食為天，中老年人怎樣才能吃得健康呢？下面為大家揭曉~
01 減重的注意事項(xiàng)
1、首先要控制總能量的攝入,盡量不加餐、不吃零食，以低熱量低脂肪飲食為主,這是減重的基礎(chǔ)之一。
2、多吃粗糧，盡量用雞肉、牛肉代替豬肉。
3、在烹飪方式上要注意少油少鹽，攝入量不要太大。盡量采用煮、煨、燉、烤和微波加熱的烹調(diào)方法制作菜肴。
4、減重要循序漸進(jìn),通常每周減重0.5-1公斤，在3-6個(gè)月內(nèi)減輕原體重5%-10%為宜。
5、65歲以上的老年人群,不必過(guò)分強(qiáng)調(diào)減重，應(yīng)防止體重繼續(xù)增加。
02 怎樣選擇好的蛋白質(zhì)
1、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織器官的支架和主要物質(zhì),在人體生命活動(dòng)中起著重要作用。
2、蛋白質(zhì)的食物來(lái)源可分為植物性蛋白質(zhì)和動(dòng)物性蛋白質(zhì)兩類。
3、動(dòng)物性蛋白質(zhì)主要來(lái)源干禽畜魚類，氨基酸模式接近人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式,容易被人體吸收利用，為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；植物性蛋白質(zhì)主要來(lái)源于谷類、豆類。其中,豆類的氨基酸組成也比較合理,屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。同時(shí)，豆類的膽固醇和飽和脂肪酸含量低于禽畜類,建議多吃豆類保證蛋白質(zhì)的攝入。
03 控油小竅門
1、減少烹調(diào)油用量,每日20-30克。
2、在限量范圍內(nèi)盡量食用富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、茶籽油及含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。
3、盡量不吃動(dòng)物油、椰子油、棕櫚油。
4、少吃富含飽和脂肪酸的食物(豬油、牛油、雞油、奶油等)、動(dòng)物內(nèi)臟（腦、肝臟、腎臟）、富含膽固醇的食物(肥肉、魚子、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、蟹黃、魷魚等）。
04 油炸食品需適量
油炸食品中能量較高，經(jīng)常食用容易造成肥胖、高血壓、高血糖和血脂異常等。油炸食品在制作過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一種叫丙烯酰胺的物質(zhì),這種物質(zhì)含量隨著油炸時(shí)間的延長(zhǎng)而增加。
丙烯酰胺在食物中較為穩(wěn)定，進(jìn)入人體后有90%被吸收，它具有神經(jīng)毒性、生殖毒性、遺傳毒性和致癌性。因此，油炸食物食用要適量。
05 膳食纖維的好處
膳食纖維是一類碳水化合物,不提供能量，膽對(duì)人體健康有明顯的好處。
膳食纖維可以緩解便秘、促進(jìn)益生菌生長(zhǎng)和提高免疫力。增加膳食纖維或富含膳食纖維食物的攝入量,能夠降低2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
攝入富含膳食纖維的食物還可增加飽腹感,有利于控制攝食量,進(jìn)而有助于改善體重。生活中富含膳食纖維的食物有很多，蔬菜、水果、粗糧、雜糧、豆類以及菌藻類食物中含量都很豐富。木耳、海帶、裙帶菜、口蘑等菌藻類食物中同樣也含有豐富的膳食纖維。根莖類菜中膳食纖維的含量也比較多，如胡蘿卜、紅薯、山芋等。
06 減鹽小竅門
1、我們?cè)谡f(shuō)“鹽”時(shí),其實(shí)是說(shuō)鹽里的“鈉”，鈉是維持人體基本活動(dòng)的必要營(yíng)養(yǎng)素。但鈉攝入過(guò)多，就會(huì)引起高血壓，并增加心臟病、中風(fēng)等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
2、膳食中鈉的主要來(lái)源是食鹽，但鈉也可能來(lái)自味精、雞精、醬油等調(diào)料中。因此,做飯時(shí)要控制食鹽的量（健康成人每日鹽攝入量應(yīng)不超過(guò)5克），建議使用可定量的鹽勺。同時(shí)，還要切忌各種含鹽調(diào)料同時(shí)使用，而是利用蔥姜蒜、辣椒、檸檬等富含味道豐富食物的口味，減少高鹽調(diào)料的使用。
3、加工食品中鈉的含量也高得驚人，要避免或減少咸菜、火腿、各類炒貨、腌制品、煙熏食品、奶酪、蝦皮等加工食品的攝入。
07 補(bǔ)鉀的重要性
1、鉀是人體內(nèi)重要的陽(yáng)離子,鉀對(duì)預(yù)防高血壓等慢性病具有重要作用。成人每日鉀的攝入量建議為3600毫克。
2、大部分食物都含有鉀,其中蔬菜水果是鉀的最好食物來(lái)源。為了達(dá)到預(yù)防高血壓的效果，血壓偏高人群每天應(yīng)至少吃少3個(gè)品種，最好5個(gè)品種以上。每天至少吃200克水果，至少1種。
01 醫(yī)學(xué)知識(shí)
日常生活中大家都避免不了生病，但又不是所有的疾病都需要去醫(yī)院。而且在疫情期間，去醫(yī)院也是一種不小的隱患，除非是忍不了的疾病，才敢去醫(yī)院看醫(yī)生，這給我們的生活其實(shí)帶來(lái)很大的麻煩，作為普通人的我們遇到小疾病時(shí)不知道如何解決。
健康管理師不等同于全科醫(yī)生，健康管理重在預(yù)防，醫(yī)生重在治病，所以健康管理師要具備一定的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，但并非要求每個(gè)領(lǐng)域都要非常精通。
重要的是成為健康管理師可以學(xué)會(huì)運(yùn)用基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)知識(shí)為自己或家人分析評(píng)價(jià)自身的健康狀況，健康管理師可以根據(jù)服務(wù)對(duì)象，有針對(duì)性地選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容，對(duì)于醫(yī)學(xué)常規(guī)檢查的各項(xiàng)指標(biāo)，健康管理師都需要了解并掌握其意義。
所以，學(xué)習(xí)健康管理師，把一些基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)知識(shí)都記錄到腦子里，最起碼在面對(duì)小疾病時(shí)可以找到方向。
02 營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)
各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分；各種營(yíng)養(yǎng)素的功能，各類營(yíng)養(yǎng)素在膳食中的搭配比例以及各種營(yíng)養(yǎng)素的正常攝入量；不同人群(包括重體力勞動(dòng)者、輕體力勞動(dòng)者、腦力勞動(dòng)者等)的生理機(jī)能和營(yíng)養(yǎng)需求；
懂得正常人和一些特殊人群的營(yíng)養(yǎng)需求；通過(guò)食譜計(jì)算了解膳食中平均每日攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素是否符合我國(guó)制定的營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)，以了解自身或他人健康狀況。
根據(jù)病人的病情為臨床營(yíng)養(yǎng)治療提供依據(jù)，對(duì)不同的人群需要進(jìn)行科學(xué)配餐；評(píng)估患者、老年人和兒童的營(yíng)養(yǎng)狀況，制定飲食治療方案并檢測(cè)飲食治療的有效性等。
所以，營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)于我們?nèi)粘＿€是很有幫助，它至少可以讓我們吃得健康和放心。
03 心理學(xué)知識(shí)
有的人產(chǎn)后就得抑郁癥了、有些人在外彬彬有禮在家卻對(duì)妻子家暴、有些人看上去活潑開(kāi)朗實(shí)際上嘴上沒(méi)一句真話、有些人工作像超人回家像孩子一樣崩潰無(wú)助…
高壓力和快節(jié)奏的生活狀態(tài)下，人人都應(yīng)該是一個(gè)簡(jiǎn)易開(kāi)導(dǎo)的心理達(dá)人。
一名專業(yè)健康管理師不僅要擁有心理學(xué)的基本知識(shí)，還需懂得怎樣利用心理學(xué)知識(shí)和方法解除別人心理痛苦與心理障礙，懂得傾聽(tīng)、善于疏導(dǎo)情緒，最重要的是，自身?yè)碛袠?lè)觀、積極、陽(yáng)光、熱情的心態(tài)和狀態(tài)!
健康管理師應(yīng)該像太陽(yáng)，照到哪里哪里亮，應(yīng)該如向日葵，擁有生命綻放的能量!
所以學(xué)點(diǎn)心理學(xué)，在為人處事和待人接物上，應(yīng)該會(huì)比較游刃有余。
04 中醫(yī)學(xué)知識(shí)
中醫(yī)在于研究我們?nèi)梭w的各個(gè)構(gòu)造和彼此之間的聯(lián)系，牽一發(fā)而動(dòng)全身來(lái)預(yù)防和治療，養(yǎng)生的人，基本都離不開(kāi)這個(gè)學(xué)科，它可以讓人感受到我們國(guó)家中醫(yī)的博大精深。
中醫(yī)學(xué)吸收了儒、道、佛各家養(yǎng)生思想的精華，形成了系統(tǒng)完整的中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)。
健康管理延續(xù)了治未病的思想，將疾病扼殺在搖籃里。
05 運(yùn)動(dòng)學(xué)知識(shí)
掌握運(yùn)動(dòng)處方學(xué)，才能進(jìn)行科學(xué)、量化、有針對(duì)性地運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)。最后需要有一定的運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)知識(shí)和處理一般運(yùn)動(dòng)損傷的能力。
運(yùn)動(dòng)學(xué)知識(shí)包括：運(yùn)動(dòng)生理學(xué)、解剖學(xué)、體育保健學(xué)、健身健美學(xué)、運(yùn)動(dòng)康復(fù)學(xué)、運(yùn)動(dòng)處方學(xué)等等
生命在于運(yùn)動(dòng)。我們都知道運(yùn)動(dòng)對(duì)人的好處，但并不是靠著蠻力就行?；ㄥX報(bào)教練班不如花錢學(xué)個(gè)健康管理師，掌握科學(xué)運(yùn)動(dòng)、科學(xué)減脂等相關(guān)知識(shí)，自己來(lái)掌握自己的身體健康。
06 康復(fù)學(xué)知識(shí)
生活中還是挺多地方需要學(xué)習(xí)一點(diǎn)康復(fù)學(xué)的，這就是對(duì)于重大創(chuàng)傷后的康復(fù)所設(shè)的一門學(xué)科。
07 慢性病知識(shí)
如今的一線城市三甲醫(yī)院可以用“人頭攢動(dòng)”來(lái)形容，這其中不乏很多慢性病患者。隨著人口老齡化的加劇以及生活陋習(xí)帶來(lái)的影響加重，慢性病呈現(xiàn)“井噴”甚至“海嘯”式增長(zhǎng)。研究發(fā)現(xiàn)，家庭慢病患病率較高, 并且有86%以上的大病由慢性病造成的。
因此，與其說(shuō)慢病是一種慢性病，更準(zhǔn)確地說(shuō)是一種生活方式病。僅僅依靠數(shù)量有限的醫(yī)生管理遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，要以自我管理為主，應(yīng)該是：我的健康我負(fù)責(zé)。學(xué)習(xí)慢性病知識(shí)，進(jìn)行慢性病管理應(yīng)當(dāng)成為一種社會(huì)常識(shí)。
還想獲得更多健康管理的資訊，歡迎隨時(shí)聯(lián)系德誠(chéng)集團(tuán)，我們將為你提供專業(yè)的服務(wù)。